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蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，由于其果实呈蓝色，故俗称和商品名称为“蓝莓”，蓝莓果实成熟期在6 -8月份，常温下成熟果实在采后2-4 d便开始腐烂，蓝莓的这种不耐贮藏性严重制约了其产业的发展。所以，需要将其加工成不同种类以便保存运输，蓝梅粉就是其中一种形式。

蓝莓果肉细腻，蓝莓果粉，酸甜适度，营养极其丰富，具有“浆果”的美誉。蓝莓含有丰富的多糖、VC、V E、V A、膳食纤维等营养成分和钾、铁、锌、锰等微量元素，此外还富含人体必需氨基酸、亚麻酸和酚酸以及绿原酸、花青素、花青苷等黄酮类化合物。

蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

蓝莓粉是精选国内无公害蓝莓为原料，采用真空冷冻干燥技术、低温物理破碎技术，瞬间粉碎而成。保持了蓝莓原有的各种营养、保健成份和原料的天然本色， 本品具有纯正蓝莓的滋味和气味，广泛应用于加工各种蓝莓风味食品和添加于各类营养食品中，蓝莓粉价格，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品天然蓝莓颜色和特有的蓝莓风味。上面就是对蓝莓粉的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓除了美白皮肤之外，还能起到很好的增强抵抗力和缓解眼部疲劳的现象，但是一定要经常食用才能有更好的效果，另外平时我们也要出不同的水果，北京蓝莓粉，不能只吃蓝莓一种。

蓝莓果粉其中含有非常丰富的果胶、果糖、纤维素、维生素等成分。适量的吃一些蓝莓果粉可以有效的吸收其中的维生素a、改善视疲劳，对于夜盲症有调节作用。而且其中的花青素含量比较丰富，能够改善颜面部位的色素沉着，起到有效的作用。蓝莓果粉中的dha含量也比较多，可以增强身体力气，对老年身体有调节作用。蓝莓粉富含维生素C、维生素E、维生素A等成分，它不仅能美白皮肤，还能消除面部色素沉着，改善食欲，改善腹胀，但如果一次吃太多，可能会引起胃部不适。对于腹泻、的患者，不建议食用蓝莓粉，蓝莓粉生产厂家，以免加重病情。此外，蓝莓粉富含蛋白质、花青素和膳食纤维，加快肠道蠕动，预防心脑血管疾病。同时蓝莓粉对身体不会有太大的影响，所以人们可以放心服用。